一、科室介紹
四川大學(xué)華西醫(yī)院臨床營養(yǎng)科源于1946年華西協(xié)和大學(xué)新醫(yī)院創(chuàng)立的營養(yǎng)部。科室經(jīng)過72年發(fā)展歷史，先后獲得全國“十佳營養(yǎng)科”、首批全國“臨床營養(yǎng)科”建設(shè)試點單位，“四川省臨床營養(yǎng)質(zhì)量控制中心”，“中國臨床營養(yǎng)示范基地”，“中國慢性腎臟病臨床營養(yǎng)示范培訓(xùn)中心”等稱號。此外，科室還被授予“中國老年醫(yī)學(xué)學(xué)會營養(yǎng)與食品安全分會主任委員單位”，“中國醫(yī)師協(xié)會臨床營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會副主任委員單位”。
長期以來，臨床營養(yǎng)科在科主任胡雯教授的帶領(lǐng)下，利用專業(yè)化、規(guī)范化、現(xiàn)代化的管理模式，以“為臨床營養(yǎng)學(xué)科發(fā)展，為醫(yī)療健康事業(yè)奉獻(xiàn)”為宗旨，致力于我院的臨床營養(yǎng)工作。在醫(yī)療方面，承擔(dān)起全院的臨床營養(yǎng)治療及醫(yī)療膳食配制的工作；在教學(xué)方面，每年招收并培養(yǎng)臨床營養(yǎng)專業(yè)的本科及研究生，同時作為國內(nèi)首創(chuàng)住院營養(yǎng)師規(guī)范化培訓(xùn)基地，招收來自全國各地的規(guī)范化培訓(xùn)學(xué)員及進(jìn)修生；在科研方面，承擔(dān)國家級、省級、部級等多項重大科研項目，近幾年，胡雯主任作為負(fù)責(zé)人或主研人主持并推進(jìn)了十余項臨床營養(yǎng)相關(guān)的各級科研課題，同時參與制定、編寫疾病醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療指南10余冊，主編書籍及教材5本，參編10余本。目前，科室已成為中國西部地區(qū)最大的集醫(yī)、教、研為一體的臨床營養(yǎng)治療中心。
此外，科室始終致力于我國臨床營養(yǎng)專業(yè)學(xué)科的建設(shè)與發(fā)展，率先在國內(nèi)創(chuàng)建了“H2H”（Hospital To Home）營養(yǎng)管理新模式、施行循證臨床營養(yǎng)學(xué)科建設(shè)，同時開展規(guī)范化的醫(yī)院膳食系統(tǒng)管理、并在全國各地陸續(xù)推進(jìn)建設(shè)“社區(qū)營養(yǎng)師培訓(xùn)”，開創(chuàng)了國內(nèi)臨床營養(yǎng)專業(yè)的多個第一。、
二、學(xué)科聯(lián)盟介紹
1、聯(lián)盟成立
為充分發(fā)揮華西臨床營養(yǎng)學(xué)科的資源優(yōu)勢，進(jìn)一步提高臨床營養(yǎng)診療水平，規(guī)范并推廣醫(yī)學(xué)營養(yǎng)診療模式，完善并推進(jìn)醫(yī)學(xué)營養(yǎng)的本科教學(xué)和畢業(yè)后教學(xué)模式，推動醫(yī)學(xué)營養(yǎng)科研建設(shè)和發(fā)展，探索學(xué)科建設(shè)模式，促進(jìn)西部地區(qū)醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)科整體發(fā)展；經(jīng)過前期計劃籌備，2018年3月10日，成功召開“四川大學(xué)華西醫(yī)院臨床營養(yǎng)專科聯(lián)盟”暨“西部醫(yī)學(xué)營養(yǎng)聯(lián)盟”成立大會。
自聯(lián)盟成立以來，已有來自西部各省、市、縣82家醫(yī)院簽署華西臨床營養(yǎng)?？坡?lián)盟合作協(xié)議，并已接收來自9家醫(yī)院，共27名營養(yǎng)專業(yè)人員進(jìn)行短期免費(fèi)參觀學(xué)習(xí)。我們已開展聯(lián)盟醫(yī)院臨床營養(yǎng)服務(wù)能力的調(diào)研工作，希望能夠通過調(diào)研了解西部地區(qū)不同醫(yī)院營養(yǎng)科建設(shè)情況及臨床營養(yǎng)工作開展情況，根據(jù)調(diào)研成果未來有重點、有目的開展臨床營養(yǎng)醫(yī)療、教學(xué)及科研的交互。并以聯(lián)盟為基礎(chǔ)向國家衛(wèi)健委申報特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品標(biāo)準(zhǔn)的制定項目，希望未來能更多的傳、幫、帶，協(xié)同區(qū)域化的優(yōu)勢開展科研工作。
2.聯(lián)盟特色
（1）建立規(guī)范的醫(yī)學(xué)營養(yǎng)醫(yī)療體系（NRASA），推廣標(biāo)準(zhǔn)化醫(yī)學(xué)營養(yǎng)診療規(guī)范和臨床適宜技術(shù)，提高對疾病的預(yù)防、診斷和治療水平。
（2）建立醫(yī)學(xué)營養(yǎng)教學(xué)的理論教學(xué)和實踐教學(xué)合作機(jī)制，規(guī)范課程設(shè)置，提高師資水平，培養(yǎng)優(yōu)秀醫(yī)學(xué)營養(yǎng)后備人才。
（3）建立住院營養(yǎng)醫(yī)（技、護(hù)）師培養(yǎng)體系，培養(yǎng)高質(zhì)量、同質(zhì)化的營養(yǎng)醫(yī)（技）師。
（4）建立醫(yī)學(xué)營養(yǎng)研究生教育培養(yǎng)體系，深化科研合作，培養(yǎng)高質(zhì)量的醫(yī)學(xué)營養(yǎng)科研隊伍。
（5）建立臨床創(chuàng)新協(xié)同機(jī)制，共建共享住院患者營養(yǎng)不良風(fēng)險、營養(yǎng)不良、營養(yǎng)干預(yù)數(shù)據(jù)庫，加強(qiáng)學(xué)科的科研合作，促進(jìn)學(xué)科臨床研究與技術(shù)創(chuàng)新。
（6）挖掘區(qū)域特點，共同建立醫(yī)學(xué)營養(yǎng)成果的轉(zhuǎn)化模式，推進(jìn)醫(yī)學(xué)營養(yǎng)的社會應(yīng)用。
3.培訓(xùn)項目
（1）依托華西互聯(lián)網(wǎng)協(xié)同醫(yī)療平臺，建立在線協(xié)同診療服務(wù)模式，為聯(lián)盟醫(yī)院提供遠(yuǎn)程會診、在線診斷、在線制定治療方案等協(xié)同診療和技術(shù)支持服務(wù)。
（2）開展醫(yī)療膳食標(biāo)準(zhǔn)化統(tǒng)籌管理，為聯(lián)盟醫(yī)院醫(yī)療膳食籌建運(yùn)營、研發(fā)、管理、培訓(xùn)等提供技術(shù)支持，并合作開展相關(guān)業(yè)務(wù)，推動醫(yī)療膳食的規(guī)范化配制及應(yīng)用。
（3）優(yōu)先招收聯(lián)盟醫(yī)院學(xué)科專業(yè)技術(shù)人員到華西醫(yī)院進(jìn)修，接受聯(lián)盟醫(yī)院住院營養(yǎng)醫(yī)（技）師規(guī)范化委托培訓(xùn)，并為聯(lián)盟醫(yī)院醫(yī)護(hù)人員提供為期3-5天的短期免費(fèi)參觀學(xué)習(xí)。
（4）采用“在線”和“在位”相結(jié)合的方式，為聯(lián)盟醫(yī)院學(xué)科提供學(xué)科技術(shù)與學(xué)術(shù)支持活動，包括適宜技術(shù)培訓(xùn)、學(xué)術(shù)講座、教學(xué)查房、在線課程教學(xué)、在線教學(xué)病例討論等。
（5）優(yōu)先為聯(lián)盟醫(yī)院提供醫(yī)學(xué)營養(yǎng)本科教學(xué)的師資，并培養(yǎng)其師資隊伍；優(yōu)先作為聯(lián)盟醫(yī)院醫(yī)學(xué)營養(yǎng)本科教學(xué)的實踐基地。
（6）在西部地區(qū)開展社區(qū)營養(yǎng)師培訓(xùn)項目，提升基層營養(yǎng)服務(wù)能力。
（7）依托國家級繼續(xù)教育項目，開展“NRASA”項目及“H2H”家庭營養(yǎng)管理模式培訓(xùn)，強(qiáng)化臨床營養(yǎng)師的知識和技能。
4.轉(zhuǎn)診渠道、流程
下一步科室計劃將這種“互惠互利、服務(wù)民眾”的轉(zhuǎn)診聯(lián)系擴(kuò)展到全省各二級城市，充分發(fā)揮華西醫(yī)院作為“疑”、“難”、“重”癥中心的作用，進(jìn)一步使醫(yī)療資源互補(bǔ)、整合利用，使患者得到經(jīng)濟(jì)、便捷、實惠的醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)。
5. 科研合作
（1）合作申請并制定特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品國家標(biāo)準(zhǔn)及臨床試驗技術(shù)指導(dǎo)原則。
（2）在中國老年醫(yī)學(xué)學(xué)會申請并制定“宜老食品”和“社區(qū)營養(yǎng)師”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
（3）共同構(gòu)建西部地區(qū)住院患者臨床營養(yǎng)大數(shù)據(jù)庫，共享數(shù)據(jù)資源。
（4）整合西部農(nóng)業(yè)、食品及醫(yī)療的優(yōu)勢資源，開展功能性食品的開發(fā)、評價體系的構(gòu)建及功能評價。
（5）針對西部地區(qū)實際情況，創(chuàng)新慢性病延續(xù)性營養(yǎng)管理模式。
三、特色項目介紹
“健康川大”醫(yī)學(xué)/跨學(xué)科系列慕課——《吃貨的營養(yǎng)學(xué)修養(yǎng)》
由華西臨床醫(yī)學(xué)院牽頭制作的“健康川大”醫(yī)學(xué)/跨學(xué)科系列慕課的首門課程——臨床營養(yǎng)胡雯教授團(tuán)隊主講的《吃貨的營養(yǎng)學(xué)修養(yǎng)》于10月23日正式在中國大學(xué)MOOC（愛課程網(wǎng)）精品開放課程平臺上線。
本課程主要內(nèi)容包括我國居民的膳食結(jié)構(gòu)及存在的問題，中國居民膳食指南的實際應(yīng)用，膳食寶塔的介紹，含糖飲料，科學(xué)減重，生酮飲食、減肥藥、代餐粉、減重手術(shù)的介紹，皮膚管理與飲食，飲食禁忌辟謠，食源性疾病的預(yù)防，腹瀉、便秘的處理，腸道菌群對人體的影響，零食的科學(xué)選擇，正確地看待垃圾食品，特醫(yī)食品、膳食補(bǔ)充劑、保健食品、防癌食物的介紹，如何健康地吃素食，地中海飲食，DASH飲食，糖尿病飲食，血脂異常飲食，高血壓飲食等常見的營養(yǎng)學(xué)熱點問題和民眾目前最關(guān)心的飲食話題。
四、臨床營養(yǎng)MDT團(tuán)隊
五、聯(lián)系人
臨床營養(yǎng)科：王艷
“天府臨床營養(yǎng)”微信公眾號
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